ตัวอย่าง Portfolio 254

ติดรอบพอร์ตสวนดุสิต คณะโรงเรียนการเรือน วิทยาศาสตร์บัณฑิตสาขาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการค่ะ

วันนี้มาแชร์แนวทางในการทำพอร์ตให้กับน้องๆ dek66 และรุ่นถัดไปค่ะ

วันที่สัมภาษณ์

•อาจารย์ให้แนะนำตัว และพร้อมกับถามว่า เข้าร่วมกิจกรรมอะไรที่เกี่ยวกับอาหาร ทำอะไรบ่อยสุด

-เราก็แนะนำตัว แล้วบอกว่าได้เข้าร่วมกิจกรรมศิลปะหัตถกรรมครั้งที่69 ในหัวข้ออาหารคาวหวานเพื่อสุขภาพ และทำคุกกี้บราวนี่บ่อย เพราะว่าทำขาย

•อาจารย์ถามว่าคุกกี้บราวนี่ ทำคุกกี้แล้วก็บราวนี่ที่เป็นเค้กหรอ

-เราบอก ไม่ใช่ค่ะคุกกี้ที่เป็นคุกกี้บราวนี่กลมๆหน้าฟิล์ม

•อาจารย์ถามอีกว่าทำคุกกี้บราวนี่ขั้นตอนไหนทำยากสุด

-เราตอบไปว่า การตีน้ำตาลให้ละลาย ถ้าน้ำตาลไม่ละลานจะทำให้คุกกี้บราวนี่ไม่ขึ้นหน้าฟิล์ม

•แล้วมีปัญหาเรื่องการอบไหม

-น้อยมากค่ะ เพราะทุกครั้งที่อบขนม จะวอร์มเตาอบก่อนตลอด

•แสดงว่าชอบทำเบเกอรี่ใช่มั้ย

-ใช่ค่ะชอบทำมาก

•มีอาหารอะไรที่ทำบ้างนอกจากเบเกอรี่

-อาหารทั่วไปเลยค่ะ กะเพราะ แกงจืด กุ้งทอดซอสมะขาม

•จากในพอร์ตมีการทำขนมบาแก็ตซุปครีมมันฝรั่งด้วย ได้เรียนทำอาหารมั้ย หรือดูจากยูทูบ

-ไม่ได้เรียนเลยค่ะ ดูจากยูทูบแล้วทำค่ะ

•มีอะไระสอบถามเพิ่มเติมไหม

-เราถามเรื่องทุนไป

•ถ้าได้มาเรียนที่นี่จะไปกลับมั้ยหรืออยู่หอ

-อยู่หอค่ะ(ไม่แน่ใจว่านี่ใช่คำถามสุดท้ายรึป่าวนะ)

ที่เตรียมมาคือไม่มีถามเลย แต่จริงๆแล้วแต่อาจารย์นะคะ อยากให้เตรียมความพร้อมดีๆ เพราะเราไม่รู้ว่าอาจารย์เขาจะถามแบบไหน